Pokeball pour les 8 ans de Loulou

Ça fait déjà un moment que la folie Pokémon a gagné Léo : ses cartes toujours à portée de main, et Pikachu par-ci et Solgaleo par-là ... Alors à la question "tu veux faire quel thème pour ton anniversaire avec tes copains?", évidemment la réponse était "Pokémon!" (quelle question!!!)

Donc c'est parti, sauf que organisant la fiesta un mercredi après-midi pendant une semaine d'école (et surtout de travail pour moi), et ayant déjà fait deux gros gâteaux dans la semaine qui venait de s'écouler, je ne me voyais pas me lancer dans la pâte à sucre. J'ai donc cherché sur internet et vu beaucoup de Pokeball représentées avec des bonbons, souvent fraises tagada, réglisse et chamallow. Mais je trouvais le rendu pas assez... parfait! Je suis donc partie à la recherche de bonbons aux couleurs de la pokeball et après de nombreuses recherches, j'ai enfin trouvé un site internet qui vendait des minis dragées, des trois couleurs (parce que sur les autres, il y en avait que 2 sur les 3 à chaque fois), en quantité raisonnable (parce que les gros conditionnements ne convenaient pas) et à un prix raisonnable! 

Pour le gâteau lui-même, j'ai trouvé une recette de gâteau au chocolat avec un bon glaçage sur ce site. Comme j'ai toujours la folie des grandeurs, j'ai fait deux gâteaux au chocolat pour avoir une belle hauteur, dans un moule de 24cm. Par contre, je n'ai pas doublé la quantité de glaçage, celle de la recette convient. 

Voici la recette  : 

Ingrédients (pour un gâteau): 

  4 œufs

  90g de beurre mou

  75g de poudre d'amandes

  185g de sucre

  1 cuillère à soupe de crème fraîche

  100g de chocolat 

  80g de farine

  1/3 d'un sachet de levure

  20g de cacao

Réalisation : 

  Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre. Ajouter la poudre d'amandes, les jaunes d’œufs et la crème. 

  Faire fondre le chocolat au bain marie. Verser dans la préparation. Ajouter la farine, la levure et le cacao. 

  Monter les blancs en neige. Incorporer délicatement à la préparation. 

  Verser dans le moule et enfourner pour 30 minutes à 160° (ajuster si besoin)

Pour la Pokeball, réaliser un second gâteau identique. 

Ingrédients du glaçage :

  200g de chocolat

  60g de beurre mou

  250g de mascarpone

  220g de sucre glace

Réalisation du glaçage : 

  Faire fondre le chocolat au bain marie. 

  Battre le beurre et la mascarpone au batteur électrique ou au robot (Père Noël, je voudrais un Kitchenaid pour remplacer mon vieux batteur, s'il te plait!). Ajouter le sucre glace. Mélanger pour obtenir une texture lisse et homogène. Ajouter le chocolat fondu tout en mélangeant. 

 Réserver au réfrigérateur. 

Montage : 

Poser un premier gâteau sur un support avec une pointe de glaçage pour le coller. Étaler du glaçage sur tout le gâteau. Ajouter le second, bien superposé. Étaler le reste de glaçage. Bien lisser. 

Trouver le centre du gâteau (vous faites comme vous voulez, mais moi j'ai sorti un mètre, un compas et du papier sulfurisé. Vive les cours de géométrie!!!). Poser les mini dragées blanches en partant du centre et en formant des cercles concentriques. Idem pour les noires et former les deux bandes qui partent sur les côtés. Enfin, réaliser la partie blanche et la rouge. 

Info importante : vous devez mettre ce gâteau au frigo, contrairement à la pâte à sucre. En sortant, vous verrez les dragées blanchies. Pas de panique, elles reprennent leur couleurs vives après quelques minutes à température ambiante. 

Allez bon ap' et Pikachu, je te choisiiiiiiiiiis!