Biscuits décorés pour Pâques

Après de nombreuses tentatives de glaçage royal (dont la dernière qui s'est finie en décoration en pâte à sucre tellement le glaçage dégoulinait), j'ai enfin trouvé la bonne texture! Voici donc quelques essais... Il reste du travail encore...

 Avec ma princesse, nous avons préparé les biscuits (ceux de Conticini, comme d'habitude).
 Ensuite, plusieurs essais :

Versions pâte à sucre

Version glaçage royal, motifs girly

Version page blanche pour les enfants et avec quelques feutres alimentaires ...

Pâte à sucre, glaçage royal et décors en sucre pour les enfants

Et enfin... le clou du spectacle... mes moches! Ceux qui ont la varicelle... et les mutants! 

(je ne vous mets pas le gros plan...)

Shaun, le mouton dans sa prairie

Depuis que j'ai fais la Mare aux cochons, je réfléchis à une autre version... du genre prairie avec les kit-kats pour créer la barrière... L'occasion s'est présentée avec une demande de ma collègue de lui faire un gâteau mouton. Le film de Shaun le mouton étant d'actualité... Voici Shaun, le mouton dans sa prairie : 

Il s'agit d'un gâteau à trois étages : 2 gâteaux à la vanille, 1 cake aux carambars. Entre les étages, une ganache aux carambars.

Du Nutella sur le dessus pour faire adhérer la pâte à sucre, et autour pour tenir les Kit-kats.

Bêêêêêêêêêêêêê!

Nid de Pâques

Envie de faire un goûter original sur le thème de Pâques? Rien de plus facile! Il vous faut : 

   - Un gâteau de type quatre-quart, cake, gâteau au yaourt : pour moi, comme d'habitude, c'est quatre-quart marbré (la recette ici) pour lequel j'ai divisé les quantités par deux.

   - réalisé dans un moule couronne (c'est à dire qui permet d'avoir un trou au milieu du nid) 

   - une poule en chocolat

   - des petits œufs de Pâques en sucre ou en chocolat. 

Installez les œufs dans le nid (après avoir laissé le gâteau refroidir bien sûr!), la poule sur les œufs et le tour est joué! 

Accompagnons cela de Panna Cotta aux couleurs printanières : 

Bons préparatifs pour de Joyeuses Pâques! 

Panna Cotta

La Panna Cotta, un dessert simple et rapide. Seul le temps au réfrigérateur est long!
La recette que j'utilise, je l'ai trouvée chez Cuisine Addict : une recette au chocolat blanc, que je décline sous toutes ses formes...
Avec un coulis de framboises :

 Avec un coulis de mangue ou de fruits de la Passion :

Aux trois chocolats pour Noël :

 Habillées aux couleurs de Pâques :

Tous les goûts sont permis!

Voici la recette : 

Ingrédients : pour 6 belles verrines

  6g de gélatine (3 feuilles de 2g)

  500 ml de crème liquide entière

  150g de chocolat blanc

Réalisation : 

  Réhydrater les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes.

  Porter la crème à ébullition. Retirer du feu. Ajouter la gélatine bien essorée et mélanger. Verser la crème sur le chocolat blanc coupé en petits morceaux. Bien mélanger. 

  Verser dans des verrines ou des moules en silicone

  Mettre au réfrigérateur pour quelques heures. 

Lorsque je mets des coulis de fruits, j'ajoute 1g d'agar agar pour avoir une gelée. J'attends que la panna cotta prenne un peu au froid et je mets doucement le coulis (qui aura refroidi un peu) sur la crème. Je replace ensuite au froid jusqu'à l'heure de la dégustation.