Cupcakes au Nutella

Depuis le temps qu'ils me faisaient de l’œil, ces cupcakes qu'on voit partout, avec leur topping Nutella et le Ferrero posé dessus.... Alors ce week-end, je me suis enfin décidée! J'ai trouvé la recette ici. Il en existe beaucoup, mais celle-ci propose un gâteau aux noisettes, ce qui me tentait bien. Je dois tout de même vous prévenir, si vous êtes en plein régime, passez votre chemin ;)

Par contre, attention, la recette est prévue pour 7 cupcakes (je n'avais pas vu avant de commencer...). Je n'ai presque rien modifié. Pour la recette originale, allez voir sur le blog Bake a Cupcake. 

Ingrédients, pour 7 cupcakes : 

  85g de beurre mou (quelques secondes au micro-ondes puissance minimale vous aideront bien)

  100g de sucre

  1 œuf

  70g de farine

  65g de poudre de noisettes

  1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude (ou de levure chimique)

  90ml de lait

Réalisation : 

  Au batteur électrique, fouetter le beurre seul, puis ajouter le sucre et enfin l’œuf. 

  Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : la farine, la poudre de noisettes et le bicarbonate de soude. 

   Incorporer les ingrédients secs à la préparation en alternant avec le lait (ingrédients secs, 45ml de lait, ingrédients secs, reste de lait, reste des ingrédients secs). 

  Mettre des caissettes dans un moule à muffins. A la poche à douille, répartir la préparation dans les 7 caissettes. 

  Enfourner pour 20 min à 180°. 

  A la sortie du four, s'ils ont gonflé un peu, appuyer légèrement une grille dessus. Laisser refroidir.

  

Préparation du topping : 

Ingrédients : 

  80g de beurre mou (même chose que précédemment pour l'aide du micro-ondes. Par contre le beurre ne doit pas être fondu!!!)  

  100g de sucre glace

  70g de Nutella

  Pour la décoration : vermicelles en chocolat, Ferrero rochers en ce qui me concerne, mais ça peut être également : noisettes, éclats de noisettes, éclats de caramel, ....

Réalisation : 

  Avec un batteur, fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter le Nutella. Bien mélanger pour obtenir un glaçage homogène. 

  Avec une poche à douille (ici, cannelée), décorer les cupcakes froids avec le glaçage.

Si le glaçage est trop liquide : votre beurre était trop fondu. Mettre la poche à douille au réfrigérateur quelques minutes pour qu'il durcisse un peu.

Si votre glaçage est trop dur : vous l'avez laissé trop longtemps au réfrigérateur : soit vous le laissez quelques minutes à température ambiante, soit vous malaxez la poche à douille. 

Décorez comme bon vous semble...

Bonne dégustation!