Gâteau magique au chocolat

Puisque je suis lancée.... voici la version chocolat du gâteau magique, trouvée ici.
Je préfère cette version, par rapport à celui à la vanille... Question de goût!

Ingrédients (pour un moule 24cm de diamètre : ce qui a son importance! Si vous faites le gâteau dans un moule plus grand, l'effet trois couches paraîtra moins.)

  4 œufs

  150g de sucre en poudre

  une cuillère à soupe d'eau

  1/2 litre de lait

  125g de beurre

  70g de farine

  45g de cacao en poudre

Réalisation :

  Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Fouetter les jaunes avec le sucre et l'eau. Faire fondre le beurre et ajouter à la préparation. Incorporer la farine et le cacao. Verser le lait tiède.

  Monter les blancs en neige assez ferme. Les ajouter à la préparation. N'ayez pas peur de les casser, mais pas trop quand même. Il doit se former une légère mousse sur le dessus.

  Verser dans le moule. Avec une spatule, lisser le dessus. Enfourner 55 minutes à 150°.

  A la sortie du four, laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Démouler sur une grille puis retourner sur le plat de service.